ISO 22000 là gì?
ISO 22000 là tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế, được chấp nhận và có giá trị trên phạm vi toàn cầu. Một doanh nghiệp trong chuỗi cung cấp thực phẩm áp dụng và đạt được chứng chỉ ISO 22000 được nhìn nhận là một đơn vị có hệ thống quản lý tốt an toàn vệ sinh thực phẩm và đảm bảo cung cấp các sản phẩm thực phẩm an toàn, chất lượng cho người tiêu dùng.
Tiêu chuẩn Việt Nam ISO 22000 được ban hành vào ngày 01/09/2005 và được chính thức thừa nhận là tiêu chuẩn quốc gia (TCVN ISO 22000). Phiên bản mới nhất TCVN ISO 22000:2018 đặt ra các nguyên tắc mang tính định hướng, yêu cầu các doanh nghiệp phải tuân thủ để đảm bảo thực phẩm đến với người tiêu dùng là an toàn.
TCVN ISO 22000 có thể áp dụng cho tất cả các loại hình doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh trong chuỗi cung cấp thực phẩm không phân biệt quy mô như doanh nghiệp sản xuất, chế biến đồ ăn sẵn, nhà hàng; Doanh nghiệp chế biến rau, củ, quả, thịt trứng sữa, thủy hải sản,…
Chứng nhận ISO 22000 thay thế cho Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
Cơ sở pháp lý
Khoản k, Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định về những trường hợp cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã bao gồm Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000.
Như vậy Chứng nhận ISO 22000 có giá trị tương đương và có thể thay thế Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Doanh nghiệp có thể lựa chọn xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc xin cấp Chứng nhận ISO 22000 tùy theo năng lực và nhu cầu, tuy nhiên chứng nhận ISO 22000 mang lại những lợi thế nhất định.
Lợi thế của chứng nhận ISO 22000
Thứ nhất, ISO 22000 là một tiêu chuẩn có giá trị quốc tế được công nhận bởi rất nhiều quốc gia trên thế giới, do đó nếu doanh nghiệp có định hướng phát triển sản phẩm ra thị trường quốc tế thì chứng nhận ISO 22000 sẽ mang lại nhiều ưu thế hơn.
Thứ hai, việc thực hiện theo các nguyên tắc, các quy định của tiêu chuẩn ISO 22000 sẽ giúp doanh nghiệp tạo dựng lên giá trị cốt lõi về đảm bảo vệ sinh an toàn trong quá trình sản xuất. Trên cơ sở đó, doanh nghiệp có thể tạo dựng được uy tín và chiếm được lòng tin của người tiêu dùng, đồng thời nâng năng lực cạnh tranh trên thị trường. Chứng nhận ISO 22000 cũng là căn cứ, bằng chứng có giá trị cao khi xảy có khiếu nại, tranh chấp.
Trình tự, thủ tục cấp chứng nhận ISO 22000
Giấy chứng nhận ISO 22000 sẽ được cấp dựa trên TCVN ISO 22000:2018, như vậy theo quy định của Luật Tiêu chuẩn và quy chuẩn kỹ thuật 2006, chứng nhận ISO 22000 sẽ được cấp theo trình tự cấp Chứng nhận hợp chuẩn.
Theo đó, Chứng nhận ISO 22000 là một chứng nhận tự nguyện được thực hiện theo yêu cầu của tổ chức, cá nhân có nhu cầu với các tổ chức có chức năng thực hiện và cấp giấy chứng nhận. Các tổ chức chứng nhận là các tổ chức có đăng ký và đáp ứng các điều kiện để thực hiện nghiệp vụ chứng nhận chất lượng sản phẩm và quy trình sản xuất đã được được cấp phép hoạt động hoặc các tổ chức được chỉ định bởi Cơ quan nhà nước có thẩm quyền để thực hiện nhiệm vụ chứng nhận.
Theo đó, Chứng nhận ISO 22000 sẽ được thực hiện theo quy trình sau:
Bước 1: Liên hệ, đăng ký với tổ chức chứng nhận có chức năng chứng nhận theo TCVN ISO 22000. Tổ chức chứng nhận sẽ tiếp xúc và hướng dẫn hoàn thiện hồ sơ đăng ký chứng nhận.
Bước 2: Chuẩn bị cho việc kiểm tra chứng nhận (Đánh giá sơ bộ)
– Doanh nghiệp gửi tới tổ chức chứng nhận: Đơn đăng ký chứng nhận, các tài liệu, hồ sơ liên quan đến việc áp dụng ISO 22000:2018 theo chỉ dẫn của tổ chức chứng nhận.
– Tổ chức chứng nhận tiến hành đánh giá ban đầu hồ sơ, hướng dẫn doanh nghiệp kiện toàn những điều kiện cơ bản liên quan đến ISO 22000:2018 đảm bảo quá trình thực hiện chứng nhận.
Bước 3: Đánh giá các tài liệu về ISO 22000
Các tài liệu này đã được hiệu chỉnh, sau đánh giá sơ bộ gồm:
– Kế hoạch ISO 22000:2018, tài liệu liên quan ISO 22000:2018
– Thủ tục và chỉ dẫn công việc
– Mô tả sản phẩm
– Các tài liệu về giám sát, kiểm tra, thử nghiệm, sửa chữa…
– Bảng hỏi kiểm định ISO 22000:2018.
Bước 4: Phản hồi cho doanh nghiệp
– Sau khi xem xét, đánh giá chính thức các tài liệu, hồ sơ tổ chức chứng nhận gửi phản hồi về sự phù hợp của sản phẩm và quy trình sản xuất của doanh nghiệp so với TCVN 22000:2018.
– Doanh nghiệp nhận được phản hồi về các văn bản tài liệu, có trách nhiệm rà soát và sửa chữa và kiện toàn các điều kiện.
Bước 5: Đánh giá, thẩm định tại thực địa
– Đoàn đánh giá sẽ đến kiểm tra và thẩm định tại thực địa, xem xét sự phù hợp của các hồ sơ với thực tế, kiến nghị sửa chữa các điểm không phù hợp.
– Xác định hiệu quả của hệ thống ISO 22000:2018.
Bước 6: Cấp chứng nhận
– Cơ sở được cấp chứng nhận ISO 22000:2018 nếu toàn bộ hồ sơ tài liệu đều phù hợp với thực tế và toàn bộ các điểm không phù hợp đã được khắc phục sửa chữa thỏa đáng, được trưởng đoàn đánh giá xác nhận.
– Cơ quan chứng nhận sẽ cấp chứng nhận ISO 22000:2018 cho khách hàng. Chứng nhận ISO 22000:2018 có giá trị 3 năm.
Bước 7: Công bố hợp chuẩn
Sau khi được cấp chứng nhận, doanh nghiệp sẽ làm thủ tục công bố hợp chuẩn với Chi cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương nơi đăng ký doanh nghiệp.
Trên đây là bài viết tư vấn về “Xin cấp chứng nhận ISO 22000 (CQ) thay thế cho Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm” của Công ty Luật TNHH Apra. Quý khách hàng còn thắc mắc về các vấn đề nêu trên và cần được giải đáp, vui lòng liên hệ số hotline để được tư vấn và hỗ trợ.
_________________________________
Mọi thông tin yêu cầu tư vấn xin vui lòng liên hệ :
CÔNG TY LUẬT TNHH APRA
Địa chỉ: Tầng 7, số 57 Trần Quốc Toản, phường Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Thành phố Hà Nội, Việt Nam.
Email: info@apra.vn
Hotline: 024.23486234 – 0948495885
